酿酒设备分享酿酒过程中加入稻壳的原因 - 凯发电游注册 - 河南凯发电游有限公司
  1. <sub id="egaee"></sub><option id="egaee"></option><style id="egaee"></style><bdo id="egaee"><rt id="egaee"></rt><meter id="egaee"></meter></bdo>
    <blockquote id="egaee"><audio id="egaee"><optgroup id="egaee"></optgroup><dt id="egaee"><form id="egaee"><section id="egaee"><dl id="egaee"></dl></section></form><rp id="egaee"><small id="egaee"><code id="egaee"></code></small><datalist id="egaee"></datalist><address id="egaee"></address><ins id="egaee"><dd id="egaee"><ul id="egaee"><div id="egaee"></div></ul></dd></ins><datalist id="egaee"></datalist></rp><kbd id="egaee"><col id="egaee"></col></kbd><colgroup id="egaee"><ol id="egaee"><table id="egaee"></table></ol></colgroup></dt></audio></blockquote>

        1. <hgroup id="egaee"><form id="egaee"></form><keygen id="egaee"></keygen></hgroup><ol id="egaee"></ol>

                1. 立即咨询
                  当前位置:首页 > 新闻中心 > 凯发电游注册
                  凯发电游注册
                  酿酒设备分享酿酒过程中加入稻壳的原因

                  更新时间:2019-02-28    点击次数:266次

                        酿酒设备是用来生产酿造白酒的设备,在生产过程中酿酒设备的使用大大提高了工作效率,让酿酒量大量提高,是现在酿酒企业使用较多的生产设备。我们知道在酿酒过程中,会需要用到稻壳,很多人都很好奇为什么要加入稻壳,加入稻壳的原因是什么,需要加多少?酿酒设备下面就分享下酿酒过程中加入稻壳的原因。
                        一、稻壳的理化特性
                        稻壳是由外颖、内颖,护颖和小穗轴等几部分组成,外颖顶部之外长有鬓毛状的毛。正稻壳则是由一些粗燥的厚壁细胞组成,其厚度大约24~30微米,稻壳富含纤维素、木质素、二氧化硅,其中脂肪、蛋白质的含量较低,基于稻谷品种、地区、气候等差异,其化学组成会有差异。
                        稻壳的作用:
                        1、稀释淀粉含量,冲淡淀粉。
                        粮食中淀粉含量在65%左右,发酵入池淀粉控制在17~22%之间。加入稻壳起到冲淡淀粉作用。
                        2、稻壳具有弹性,起到疏松作用。
                        这样发酵的粮醅含有一定量空气,白酒酒曲在有氧的情况下大量繁殖,无氧发酵,借助稻壳使发酵的粮醅含有一点点空气,正好使酵母菌等繁殖起来。
                        3、托水功能。
                        白酒发酵过程在窖池中进行,有了稻壳可以拖着水,使窖池内上下层发酵均匀,不至于上层发酵的不好,下层水过多。
                        二、加入稻壳的时间:
                        入窖加入谷壳,可以疏松酒糟,不致入窖粮糟发粘,还可以降低酸度,利于发酵。用白酒酿酒设备蒸馏时加入谷壳,可以使酒糟摊撒均匀,不压气,提高出酒率。
                        三、需要加入多少稻壳
                        稻壳中含有多缩戊糖,果胶质和硅酸盐等成份,在发酵过程中影响酒质,所以其用量要严格控制(一般控制在8%比较合适),并且使用前进行清蒸,多缩戊糖在微生物的作用下生成糠醛。稻壳要求新鲜、干燥、无霉烂、吴金黄色。
                        以上就是酿酒过程中加入稻壳的原因了,看完这些是不是对酿酒设备的工作了解又更进了一步呢。如需了解更多信息请继续关注我们吧。
                  联系我们contact us

                  热线:400-0777-858

                  400-6146-858

                  真:0373-5426858

                  信:白酒设备 18638320963

                  啤酒设备18568254858

                  电话:0373-5426 858

                  机:18237329555/

                  15893819758/

                  箱:1626666858@qq.com
                  1686666858@qq.com

                  址:河南省新乡市凤泉区大块镇块村营

                  凯发电游 |凯发电游官网 |凯发电游注册 | |手机版 | | 雷竞技|竞技宝|安博电竞|安博电竞|易发彩票|亿电竞|